香菇柄中多糖提取工艺的优选

摘要

对香菇柄中多糖进行提取,主要考察了温度、酸碱盐介质以及利用超声波对香菇柄中多糖提取的影响,实验结果表明,用乙醚将香菇柄粉末回流提取之后,用质量分数为2％的氢氧化钠溶液在95℃时浸提,可将香菇柄中的有效成分充分提取出来,多糖提取率以吸光度表示,可高达0.472.同时,用超声波提取多糖能显著提高多糖的产率,实验测得,即使用超声波提取样品仅20min,其多糖吸光度也可高达0.349,能够提高香菇资源利用的价值.