洋葱干燥过程中热量传递模型

摘要

实验后获得洋葱的失水温度特性，分析单位时间内用于物料升温的热量与用于水分蒸发的热量之比，建立起洋葱干燥中温度变化与失水量间的模型并获得温系数模型。