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烫漂和煮制对香菇风味物质的影响及香菇菌汤煮制工艺研究

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作者
李标;
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作者单位

南京农业大学;

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授予单位南京农业大学;
学科食品科学与工程
授予学位硕士
导师姓名赵立艳;
年度 2018
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
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