声明
第1章 绪论
1.1 类胡萝卜素的概述
1.1.1 类胡萝卜素的结构和分类
1.1.2 类胡萝卜素的物理性质
1.1.3 类胡萝卜素的生理活性
1.1.4 常见几种类胡萝卜素的应用
1.2 抗氧化与抗肿瘤之间的相关性
1.2.1 自由基
1.2.2 氧化应激与自由基的联系
1.2.3 抗氧化剂及其防御系统
1.2.4 抗肿瘤机制
1.2.5 抗氧化及抗肿瘤的关联
1.3 量子化学计算
1.3.1 量子化学的建立
1.3.2 量子化学的发展
1.3.3 Gaussian程序
1.4 研究背景和研究内容
1.4.1 研究背景
1.4.2 研究内容
1.4.3 研究意义
第2章 基于密度泛函理论的十二种类胡萝卜素的量子化学理论计算
2.1 前言
2.2 计算模型与方法
2.3 计算对象与设备
2.4 计算方法
2.5 结果与讨论
2.6 本章小结
第3章 类胡萝卜素抗氧化活性研究
3.1 材料与方法
3.1.1 材料与试剂
3.1.2 相关药品配制
3.1.3 实验仪器
3.1.4 实验耗材
3.2 体外化学抗氧化能力测定
3.2.1 类胡萝卜素清除ABTS自由基能力测定
3.2.2 类胡萝卜素还原铁离子能力测定
3.2.3 类胡萝卜素螯合亚铁离子能力测定
3.2.4 细胞抗氧化能力测定
3.3 抗氧化能力相关性分析
3.4 数据分析
3.5 结果
3.5.1 体外化学抗氧化能力测定结果
3.5.2 细胞抗氧化能力
3.6 分析与讨论
3.7 本章小结
第4章 类胡萝卜素抗肿瘤活性研究
4.1 材料与方法
4.1.1 材料与试剂
4.1.2 相关药品配制
4.1.3 实验仪器
4.1.4 实验耗材
4.1.5 细胞
4.2 抗肿瘤活性测定
4.2.1 细胞的培养
4.2.2 类胡萝卜素对HepG2细胞增殖抑制率的测定
4.2.3 类胡萝卜素对宫颈癌（Hela）、乳腺癌（MCF-7）细胞增殖抑制率的影响
4.3 统计分析
4.4 结果
4.4.1 类胡萝卜素对HepG2细胞的增殖抑制作用
4.4.2 类胡萝卜素对Hela细胞的增殖抑制作用
4.4.3 类胡萝卜素对MCF-7细胞增殖抑制作用
4.5 分析与讨论
4.6 本章小结
第5章 类胡萝卜素抗氧化与抗肿瘤活性构效关系分析
5.1 类胡萝卜素量子化学计算与抗氧化、抗肿瘤之间的关系
5.2 类胡萝卜素抗氧化和抗肿瘤活性之间的关系
5.2.1 分析方法
5.2.2 结果与讨论
第6章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
致 谢
参考文献
攻读学位期间的学术成果
南昌大学;
