UV-B对荞麦芽苗菜形态发育及生物活性物质的影响

目录

第一章 引言

1.1 荞麦芽苗菜简介

1.1.1 荞麦简介

1.1.2 芽苗菜的概念和特点

1.1.3 荞麦芽苗菜的研究进展

1.2 荞麦芽苗菜的次级代谢

1.2.1 荞麦芽苗菜花青素

1.2.2 荞麦芽苗菜芦丁

1.2.3 荞麦芽苗菜D-手性肌醇

1.2.4 荞麦芽苗菜多酚化合物

1.3 UV-B对芽苗菜的研究进展

1.4 本研究的目的和意义

第二章 材料与方法

2.1实验材料

2.2 实验设计

2.2.1 荞麦发芽处理

2.2.2 UV-B处理

2.3 测定指标与方法

2.3.1 荞麦的萌发过程

2.3.2 荞麦发芽率的测定

2.3.3 芽长与芽重

2.3.4 花青素含量的测定

2.3.5 荞麦芽下胚轴的横切显微镜观察

2.3.6 高效液相测定芦丁的含量

2.3.7 D-手性肌醇的测定

2.3.8 维生素C含量的测定

2.3.9 总多酚含量的测定

2.3.10 总黄酮含量测定

2.3.11 PAL酶活性的测定

2.3.12 CHI酶活性的测定

2.4 数据处理

第三章 结果

3.1 温度和时间对荞麦发芽的影响

3.1.1 温度和时间对荞麦发芽的影响

3.2 UV-B对荞麦芽苗菜生长的影响

3.2.1 UV-B辐照对荞麦芽苗菜的芽长和芽重的影响

3.2.2 UV-B辐照对荞麦芽苗菜形态指标的影响

3.3 UV-B对荞麦芽苗菜次级代谢的影响

3.3.1 UV-B辐照对荞麦芽苗菜花青素的影响

3.3.2 荞麦芽苗菜花青素的组织定位

3.3.3 UV-B辐照对荞麦芽苗菜芦丁含量的影响

3.3.4 UV-B辐照对荞麦芽苗菜D-手性肌醇的影响

3.3.5 UV-B辐照对荞麦芽苗菜维生素C含量的影响

3.3.6 UV-B辐照对荞麦芽苗菜总多酚含量的影响

3.3.7 UV-B辐照对荞麦芽苗菜总黄酮含量的影响

3.4 UV-B对荞麦芽苗菜次级代谢相关酶活性的影响

3.4.1 UV-B辐照对荞麦芽苗菜PAL酶活性的影响

3.4.2 UV-B辐照对荞麦芽苗菜CHI酶活性的影响

第四章 讨论

4.1 UV-B处理对荞麦芽苗菜生长的影响

4.1.1 UV-B辐照对荞麦芽苗菜的下胚轴长和芽重的影响

4.2 UV-B处理对荞麦芽苗菜次级代谢的影响

4.2.1 UV-B辐照对荞麦芽苗菜花青素的影响

4.2.2 UV-B辐照对荞麦芽苗菜芦丁含量的影响

4.2.3 UV-B辐照对荞麦芽苗菜D-手性肌醇含量的影响

4.2.4 UV-B辐照对荞麦芽苗菜维生素C含量的影响

4.2.5 UV-B辐照对荞麦芽苗菜黄酮和多酚含量的影响

4.3 UV-B辐照对荞麦芽苗菜次级代谢相关酶活性的影响

第五章 结论

参考文献

致 谢

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