低浓度NaCl对荞麦芽苗菜生长和品质的影响

摘要

以荞麦为材料,研究低浓度NaCl溶液处理对荞麦芽苗菜生长和品质的影响.设4个处理:喷施清水(CK)和5、10、20 mmol/L NaCl处理.结果表明:5、10 mmol/L处理组的荞麦芽苗产量均比C K显著增加,分别增加36.49%、13.20%,20 mmol/L处理组的产量与CK差异不显著.NaCl处理组中的荞麦芽苗的可溶性糖和维生素C含量都比CK高,且差异显著,其中5 mmol/L处理组的含量最高,分别比C K提高19.19%和62.79%;硝态氮含量方面,5、10 mmol/L处理组显著比C K低,分别降低了39.19%、39.68%;而各处理的叶绿素含量差异不显著.综合看来,以试验处理5 mmol/L NaCl提高荞麦芽苗菜产量和改进品质的效果最佳.