快餐业市场研究及肯德基品牌战略对我国的启示

摘要

随着我国社会经济的稳定发展和人民生活水平的继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，我国快餐业的发展前景将更加广阔。我国的经济增长前景使得我国市场成为未来在全球市场中的黄金增长点。这也意味着我国快餐业将面临前所未有的激烈竞争。随着市场竞争的加剧和产品同质化的加强，未来的竞争更多地集中于品牌之间的竞争。本文从战略的高度对我国快餐业的发展进行了系统分析，并详细探讨了肯德基在中国的品牌战略，从中去粗取精进而提出中式快餐品牌战略的发展建议。
　　 研究结论主要包括：
　　 中式快餐企业正在趋于成熟，未来必将成为强劲的竞争者，但成败与否更多地要视其品牌战略；
　　 肯德基在中国近年快速发展，持续保持行业领先地位，企业内部管理优势较为明显，论文从企业的经营规模、组织结构、人力资源和管理优势等方面客观分析了肯德基在中国近年来品牌战略实施的成功及教训
　　 中式快餐不能一味地模仿西式快餐，需尽早确立差异化的品牌定位，在学习、借鉴以肯德基为代表的现代经营管理理念及方式的同时，要从中式快餐的特殊性中开发创新，并高质量高速地推行连锁化经营，进而抢占市场。