牛乳中内源性乳铁蛋白在牛乳房炎治疗中的影响研究

摘要

牛乳房炎是乳腺组织受到化学、物理、微生物病原体刺激所产生的一种炎症，主要有乳中体细胞增多、乳品质异常、乳腺组织病理变化等特点。牛奶的成分也会发生相应的变化。其中病原体是引起奶牛乳腺炎一个重要因素，对于微生物引起的乳腺炎，奶牛自身也会产生抗性物质，其中乳铁蛋白的抗菌效果较为明显。已有文献报道在牛奶中牛乳铁蛋白的浓度在乳腺炎期间显着增加，其增加量与疾病的严重程度有关。乳铁蛋白通过与细菌细胞表面直接相互作用，抑制敏感的生物体。本研究对不同致病菌感染引起的乳腺炎进行观察研究，并对使用诱导的内毒素乳腺炎和两种不同的乳房病原体的体内实验，在实验诱导的内毒素乳腺炎中，在泌乳早期和晚期使用相同的母牛研究了牛奶中Lf（bLf）浓度和柠檬酸盐的浓度。在BME细胞模型中研究了从牛乳腺炎中分离的凝固酶阴性葡萄球菌（CNS）粘附，侵入并在细胞内复制的能力以及bLf的相关作用。并对乳腺炎奶牛的牛奶蛋白成分进行SDS-PAGE电泳研究，观察分子量变化。本研究主要结论如下： （1）通过不同菌株感染乳腺细胞，根据临床观察及验证状态，研究发现:共有11个临床乳房炎和12个亚临床乳房；牛乳铁蛋白（bLf）对微生物菌株在牛乳腺细胞内差异性不大，所有（CNS）测试结果都具有与金黄色葡萄球菌（S. aureus）相同的粘附能力。 （2）受内毒素感染的乳腺炎分泌的乳汁中，乳铁蛋白含量明显高于对照组，其柠檬酸盐浓度在内毒素激发后首先增加；受大肠杆菌感染的转基因组和对照组细菌数，皮质醇、Hp浓度变化无太大差异性，说明和牛本身无关，不同菌感染的乳腺炎差别较大。 （3）对乳腺炎奶牛和健康奶牛蛋白纯化及电泳分析发现，电泳能够把两者蛋白分离开来，患有乳腺炎的蛋白分子量较大，健康奶牛的蛋白分子量相对较低。

目录

声明

第一章 文献综述

1.1牛乳腺炎简介

1.2 乳铁蛋白简介

1.3乳铁蛋白对牛乳腺炎的影响研究进展

1.4本课题研究目的与意义

1.5课题研究的主要内容

1.6 研究技术路线图

第二章 不同病原体感染的乳腺炎初步研究

2.1 引言

2.2 材料与方法

2.3 试验结果

2.4 小结

第三章 不同乳腺炎的理化指标研究分析

3.1 引言

3.2 试验材料与方法

3.3 试验结果

3.4 小结

第四章 不同乳腺体中蛋白分子量研究

4.1 引言

4.2 材料与方法

4.3 试验结果

4.4 小结

第五章 结论、创新点与展望

5.1 结论

5.2 创新点

5.3 展望

参考文献

致谢

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