《从中国到唐人街-中国食物在西方》（节选）翻译中的归化分析

摘要

翻译是一种跨文化的活动，它促进了不同文化之间的交流。翻译过程中，译者通常会碰到一个共同的难题，即如何恰当、自然地表达作者的想法。在许多翻译方法中，国内外的译者经常用归化和异化这两种翻译方法。自这两个术语出现后，归化和异化一直是个颇具争议的话题。归化和异化都是重要的翻译方法，异化以源语言为中心，并且注重源语言的文化特色，换言之，它要求译者更多地保留源语言的异国特色。而归化注重目标语言的文化特色，并且要求译者清晰地向目标读者表达作者的观点，它能帮助目标读者更好地理解源语言的文化特色。
　　这项翻译报告是在作者的翻译实践基础上写成，它主要分析归化在翻译文本的应用。在《从中国到唐人街-中国食物在西方》这本书中，约翰·安东尼·乔治·罗伯茨运用大量的长句、多义词、被动句等。在翻译这本书的过程中，遇到很多问题和难题，比如大量的长句、罕见的单词、被动句和四字成语。对于遇到的这些问题，我在图书馆和电脑上查询了很多相关资料，进而分析解决所遇到的困难。为了目标读者更好理解这本书，在翻译过程中主要用归化的方法来表达作者的思想。使译文更流畅并忠实于原文思想，译者认真分析长句和被动句，调整它们的语序，并恰当地表达意义。

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英文摘要

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1 INTRODUCTION

2 TRANSLATION PROJECT

2.1 A brief introduction to the writer and the book

2.2 Translation process

2.2.1 Pre-translation process

2.2.2 Translation process

2.2.3 Post-translation process

3 THEORIES OF DOMESTICATION

3.1 Theories about domestication abroad

3.2 Theories about domestication in China

4 APPLICATION OF DOMESTICATION METHODS

4.1 Conversion

4.2 Addition

4.3 Omission

4.4 Diction determined by context

5 CONCLUSION

参考文献

APPENDIX