参与式教学在高职旅游服务礼仪教学中的应用研究

摘要

近年来，随着社会的进步和教育事业的发展，传统教学的弊端不断显现，参与式教学在教学实践中的应用逐渐被重视。参与式教学是一种以平等的师生关系为前提，以学生的主体参与为核心，以教师灵活多样的教学方式为手段，以促成学生成长为最高目标的教学。旅游服务礼仪是一门对实践能力要求非常高的课程，将参与式教学与旅游服务礼仪课程相结合，构建参与式教学体系，对提高学生旅游服务礼仪实践操作技能，促进高职旅游服务礼仪课程教学成果“落地”，最终将高职学生培养成为具有综合素质的新型人才具有重要意义。
　　本文通过文献法对参与式教学的理论基础、历史溯源等问题进行了研究，通过问卷法、访谈法、观察法对高职旅游服务礼仪课程实施的现状进行了调查，在此基础上进行分析和总结，并根据调查结果提出构建高职旅游服务礼仪课程参与式教学体系的对策。
　　第一章主要介绍了问题提出的背景，对研究目的，研究意义，研究方法及本文研究的创新之处进行了简要介绍。第二章主要介绍了参与式教学的基本理论，包括参与式教学在中西方教育史中的溯源以及参与式教学的国内外研究现状，并对参与式教学的内涵、特点进行了研究。第三章对在高职旅游服务礼仪课程中实施参与式教学的必要性及可行性进行了分析。第四章运用质的研究方法，对高职旅游服务礼仪课程教学现状进行调查，并根据数据结果分析、总结出其中存在的问题。第五章重点阐述了高职旅游服务礼仪课程参与式教学模式的构建，包括参与式教学理念的构建、参与式教学实施条件体系的构建、参与式教学实施过程体系的构建以及参与式教学评价机制的构建。在文章的最后做了一个全面的总结，提出了研究中的不足之处，也为今后的研究进行了展望。

目录

声明

摘要

一、绪论

(一)问题的提出

(二)研究目的

(三)研究意义

1．理论意义

2．实践意义

(四)研究方法

1．文献法

2．问卷法

3．访谈法

4．观察法

(五)创新之处

二、参与式教学的基本理论

(一)参与式教学的溯源

1．参与式教学的西方教育史溯源

2．参与式教学的中国教育史溯源

(二)参与式教学国内外研究现状

1．参与式教学国外研究现状

2．参与式教学国内研究现状

(三)参与式教学的内涵

1．参与式教学的定义

2．参与式教学的特点

三、旅游服务礼仪课程实施参与式教学的必要性及可行性

(一)旅游服务礼仪课程实施参与式教学的必要性

1．传统教学对实施旅游服务礼仪课程的束缚

2．高等教育改革对高职院校提出的新要求

(二)旅游服务礼仪课程实施参与式教学方法的可行性

1．旅游服务礼仪的课程性质

2．高职院校学生的特点

四、旅游服务礼仪课程实施参与式教学的现状调查及分析

(一)问卷调查

1．调查对象

2．问卷设计

3．调查过程

4．结果统计

(二)调查结果分析

1．问卷调查结果分析

2．访谈调查及简要内容

(三)旅游服务礼仪课程实施参与式教学过程中存在的问题

1．对参与式教学的认识不足

2．参与式教学实施条件欠缺

3．课堂实施现状不佳

4．教学评价机制不完善

五、旅游服务礼仪课程参与式教学模式的构建

(一)参与式教学理念的构建

(二)参与式教学实施保障体系的构建

1．教师的职业能力

2．学生的认可度

3．师生角色及关系的重新定位

(三)参与式教学实施过程体系的构建

1．科学选择教学内容

2．营造开放、自由的课堂氛围

3．合理运用参与式教学的具体方法

(四)参与式教学评价机制的构建

1．坚持结果性评价与过程性评价相结合的原则

2．坚持理论知识考核与实践能力考核并重的原则

3．坚持考核能力与挖掘潜力相结合的原则

结束语

参考文献

附录

致谢