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目录
第1章 绪论
1.1 青稞概述
1.2 青稞中β-葡聚糖的研究现状
1.3 阿拉伯木聚糖的研究现状
1.4 课题意义
1.5 研究内容
第2章 不同产地青稞原料的理化性质研究及筛选
2.1 原料和试剂
2.2 仪器与设备
2.3 实验方法
2.4 实验结果及营养分析
2.5 本章小结
第3章 青稞中β-葡聚糖的性质研究
3.1 原料和试剂
3.2 仪器与设备
3.3 实验方法
3.4 实验结果与分析
第4章 青稞中阿拉伯木聚糖的性质研究
4.1 原料和试剂
4.2 仪器与设备
4.3 实验方法
4.4 实验结果与分析
4.4本章小结
第5章 结论与展望
5.1 结论
5.2展望
致谢
参考文献
攻读学位期间的研究成果