超临界CO萃取分离菜油和鱼油中的脂肪酸酯的研究

摘要

超临界流体萃取技术是一种新兴的分离工艺.它因为具备许多优点,已经在食品工业、香料工业、医药工业、环保工业等行业中获得了成功应用.在油脂工业中的应用也已得到了较为广泛的研究.但是,超临界流体萃取技术在植物油中脂肪酸分离方面的研究,文献报道中较为少见.菜油中的芥酸是一种用途极为广泛的化工原料,中国又是菜籽生产大国,生产的菜子中芥酸含量较高,因此,从中提取大量芥酸,有望大大提高这一农产品的附加值.另外,鱼油中EPA和DHA对人体具有非常有益的生理作用,超临界流体萃取在这方面的研究虽然较为活跃,但尚未工业化.因此,该文以菜油和鱼油为研究对象,分别从中提取芥酸、EPA和DHA,以积累大量操作参数,希望藉此推动超临界萃取技术的大规模工业应用.

目录

文摘

英文文摘

第一章文献综述

1.1超临界流体概述

1.1.1超临界流体萃取发展进程

1.1.2超临界流体萃取的原理

1.1.3超临界流体萃取的优点

1.1.4超临界流体萃取的溶剂

1.1.5影响超临界流体萃取的因素

1.1.6超临界流体萃取的实验装置

1.1.7超临界流体技术的发展和应用现状

1.1.8超临界流体萃取的热力学研究和存在的问题

1.2芥酸的用途、来源和制取现状

1.2.1芥酸的用途

1.2.2芥酸的来源

1.2.3芥酸的制取现状

1.3 EPA、DHA的生理效用和和提纯方法

1.3.1 EPA、DHA的生理效用

1.3.2 EPA、DHA的提纯方法

1.4本文工作的目的和内容

第二章相平衡数据的测定

2.1相平衡数据测定实验

2.1.1实验仪器和试剂

2.1.2实验装置和流程

2.2实验结果

2.2.1 CO2在超临界CO2-油酸甲酯体系液相中的摩尔分率

2.2.2 CO2在超临界CO2-芥酸甲酯体系液相中的摩尔分率

2.2.3 CO2在超临界CO2-油酸甲酯体系气相中的摩尔分率

2.2.4 CO2在超临界CO2-芥酸甲酯体系气相中的摩尔分率

2.3结果讨论

第三章菜油甲酯和鱼油乙酯的超临界二氧化碳萃取分离实验

3.1实验条件与流程

3.1.1实验试剂

3.1.2实验材料和设备

3.1.3实验装置和流程

3.1.4样品色谱分析条件

3.2实验结果与分析

3.2.1原料制备

3.2.2菜油甲酯萃取分离实验

3.2.3鱼油乙酯萃取分离实验

第四章讨论

第五章结论

参考文献

致谢