声明
缩略词索引
第一章 绪论
1.1 我国传统红茶生产加工现状
1.2 红茶发酵程度的评判方法
1.3 可见和近红外光谱技术在检测红茶品质中的应用
1.4 本研究的主要目的和方法
1.5 本章小结
第二章 红茶通氧发酵过程在线监测系统的设计
2.1 引言
2.2 Android与蓝牙通信技术
2.3 基于Android手机蓝牙通讯的发酵叶片色泽在线监测系统设计
2.4 基于Android手机蓝牙通讯的发酵叶片茶多酚含量在线监测系统设计
2.5 本章小结
第三章 红茶通氧发酵过程中叶片色度值的在线监测研究
3.1 引言
3.2 试验材料与方法
3.3 结果与讨论
3.4 本章小结
第四章 红茶通氧发酵过程中茶多酚含量的在线监测研究
4.1 引言
4.2 试验材料与方法
4.3 结果与讨论
4.4 本章小结
第五章 结论与展望
5.1论文的主要结论
5.2 研究展望
参考文献
致谢
在研期间发表的论文
在研期间申报的专利和软件著作权
在研期间参与的科研项目
在研期间获得的荣誉证书
附录