张裕酿酒公司的创办及其早期发展研究（1892-1916）

摘要

本文运用档案、报刊等相关史料，对张裕公司的创办历史、融资问题等作了梳理和考证。对张裕公司的早期发展，进行了较为系统的论述，将原料、设备、生产、经营等方面的现代化与局限性客观地展示出来，并重点探析了张裕公司早期成功发展的原因及其启示。在对原因的探析中，将政治史、经济史、社会史研究结合起来，从公司软环境和外部环境两个研究角度入手，论证了经营管理模式、官商关系的妥善处理、社会与经济环境的变迁等方面是张裕公司早期成功发展的重要因素。在论述中，还通过对比研究的方法及对一些统计资料的分析，点出了中国近代实业发展中存在的融资环境不良、传统经济及价值观念的束缚、外洋工商业带来的压力与冲击等问题及其对中国工商业发展的纵深影响。研究认为，所探讨的内容及所得出的启示、结论对当今中国工商业的发展和如何创造更多的民族品牌都有一定的借鉴作用。

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引 言

(一)开展近代实业研究的意义

(二)烟台张裕酿酒公司的地位和本文的应用价值

(三)研究状况分析及本文的学术价值

一、烟台张裕酿酒公司的创办

(一)张弼士对创办张裕酿酒公司的酝酿(1871-1892年)

(二)张裕酿酒公司的筹备与奉旨开办(1893-1895年)

二、张裕酿酒公司的早期建设与发展(1893-1916年)

(一)葡萄种植方法与工厂建设的现代化

(二)酿造工艺与经营策略

三、张裕酿酒公司初期成功发展原因探析及启示

(一)公司自身的优势

(二)外部环境

(三)启示

结 语

参考文献

后 记