封面
声明
目录
中文摘要
英文摘要
第一章 绪论
1.1 引言
1.2 虾青素
1.3 微胶囊包埋技术
1.4 本课题的立论依据和主要研究内容
第二章 虾壳中虾青素提取工艺条件的确定及优化
2.1 前言
2.2 材料与方法
2.3 结果与分析
2.4 本章小结
第三章 虾青素的纯化
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 结果与讨论
3.4 本章小结
第四章 响应面法优化虾青素微胶囊制备工艺
4.1 引言
4.2 材料与方法
4.3 结果与分析
4.4 本章小结
第五章 微胶囊虾青素理化指标及其稳定性研究
5.1 引言
5.2 材料与方法
5.3 实验方法
5.4 结果与讨论
5.5 本章小结
第六章 虾青素抗疲劳及抗氧化作用的研究
6.1 前言
6.2 材料与方法
6.3 结果与讨论
6.4 本章小结
第七章 结论与展望
7.1 结论
7.2 课题展望
参考文献
硕士研究生期间撰写的学术论文
致谢
福建农林大学;