封面
声明
目录
中文摘要
英文摘要
第一章 引言
1 海参营养特性的研究进展
2 不同干制海参的品质特性
3 干制海参复水方法研究进展
4 超声波在干制品复水中的应用
5 本论文的研究目的、意义与内容
第二章 超声波对海参复水的影响及其复水动力学
1 材料与方法
2 结果与分析
3 小结
第三章 超声波处理对海参复水后食用品质的影响
1 材料与方法
2 结果与分析
3 小结
第四章 超声波促进海参复水机理研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 小结
结论与展望
1 结论
2 创新点
3 研究展望
参考文献
攻读硕士期间成果
致谢