马铃薯无麸质意面工艺优化与品质调控研究

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• 作者

  李康;

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• 作者单位

  中国农业科学院;

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• 授予单位 中国农业科学院;
• 学科 农产品加工及贮藏工程
• 授予学位 硕士
• 导师姓名 胡宏海;
• 年度 2019
• 页码
• 总页数
• 原文格式 PDF
• 正文语种 中文
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  马铃薯; 麸质; 工艺优化; 品质;

• 入库时间 2022-08-17 10:21:23