cooked ham; dextrose equivalent; sorbitol;
机译:胰α-淀粉酶表征部分水解马铃薯和高直链玉米淀粉的残留
机译:改性玉米淀粉和κ-卡拉胶配制火腿的品质特征
机译:海藻糖,葡萄糖,果糖和蔗糖对玉米和木薯淀粉糊化和回生的影响
机译:水解玉米淀粉和山梨糖醇替代蔗糖影响高度延长的嵌入式火腿包装的质量特征
机译:用莱鲍迪苷-A和赤藓糖醇替代蔗糖制备的雪纺蛋糕的理化和感官品质。
机译:发酵剂和包装方法对猪肉火腿氨基酸谱和食用品质特性的影响
机译:起始培养物和包装方法对猪肉氨基酸谱和食用质量特征的影响