机译:细菌致病性弯曲乳杆菌和乳酸乳球菌乳酸亚种的冻干制剂可作为控制干发酵香肠单核细胞增生李斯特氏菌的潜在保护性辅助剂
机译:用于发酵香肠生产的亚硝酸钠固化剂在厌氧条件下对产细菌素的肉发酵剂曲霉乳酸杆菌LTH 1174的抑制作用较小
机译:酪蛋白水解产物对PVOH薄膜乳酸乳球菌和乳酸乳杆菌保护性培养物存活的影响
机译:用曲霉乳杆菌,乳酸乳球菌,细菌素和天然色素的保护性微生物替代真空包装的香肠中的亚硝酸盐
机译:用于发酵香肠生产的亚硝酸钠固化剂在厌氧条件下对产细菌素的肉发酵剂曲霉乳酸杆菌LTH 1174的抑制作用较小
机译:用于发酵香肠生产的亚硝酸钠固化剂在厌氧条件下对产细菌素的肉发酵剂曲霉乳酸杆菌LTH 1174的抑制作用较小