蔗髓制备木糖、L-阿拉伯糖的工艺优化

摘要

研究了蔗髓稀酸水解条件对木糖、L.阿拉伯糖得率的影响。在单因素试验的基础上用正交试验法对水解条件进行优化。试验结果表明：在液固比15：1、硫酸浓度2.0％、温度120℃、时间60min水解条件下，木糖得率最大为25.93％，L.阿拉伯糖得率最大为4.22％。