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响应面法优化藻油DHA微胶囊制备工艺的研究

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采用喷雾干燥法对藻油DHA微胶囊制备工艺进行研究,并对制得样品的包埋率进行测定,应用响应面法确定了制备藻油DHA微胶囊的最佳工艺条件及配方.所得最优制备工艺为:壁材芯材比1.3、乳状液含水量70％、进风温度160°C、出风温度70°C,产品包埋率可达到92.91％.

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来源
《中国粮油学会油脂分会第二十四届学术年会暨产品展示会》|2017年|473-477|共5页
会议地点香港
作者
Zhang Min; 张闽; Zhang Li; 张骊; Shi Xuanming; 史宣明; Chen Yan; 陈燕; Meng Jia; 孟佳; Ma Yabin; 马雅斌;
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作者单位

香港中医学会、教育研究基金会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物油;
关键词
藻油; 二十二碳六烯酸微胶囊; 喷雾干燥法; 工艺条件; 包埋率;
入库时间 2022-08-17 11:30:44

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