一种高载油量的DHA藻油微胶囊粉及其制备工艺

摘要

本发明公开一种高载油量的DHA藻油微胶囊粉的制备，按整个微胶囊粉总质量，由48-65%外层壁材、33-50%芯材、1.2-1.5%乳化剂和0.5%抗氧化剂组成。其制备工艺是：首先将外层壁材和乳化剂溶解于水，50-60℃混合均匀，乳化剪切得到预乳化液，加入芯材和抗氧化剂，继续乳化剪切，然后通过高压均质机40-60MPa均质两次得到终乳化液，最后终乳化液喷雾干燥，即得到高载油量的DHA藻油微胶囊粉，喷雾干燥进风温度为180-210℃，出风温度为80-100℃。本发明可保护DHA的原有特性，提高DHA的稳定性，延长其货架期，这对提高DHA的利用率，扩展其应用范围具有重要的作用。