米糠不溶性膳食纤维的提取及吸附铅离子探究

摘要

本文选用脱脂米糠为原料,采用酶-化学法提取脱脂米糠中的不溶性膳食纤维,获得最佳工艺条件,并初步探讨吸附的主要影响因素及吸附的动力学、热力学特征.结果表明,提取不溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:高温淀粉酶添加量为0.3％,NaOH浓度3％,碱解时间75min、温度75°C,此时纯度为80.74％,得率为37.4％.最佳提取工艺下提取物在20mg/L Pb2水溶液中吸附180min达到平衡,吸附率为67％;材料吸附行为较符合准二级动力学方程,表征有化学吸附参与到吸附反应过程中;25°C条件下更有利于吸附的进行,吸附为自发进行,同时吸附pb2强度较弱,推测作用力主要是物理吸附.因此,米糠不溶性膳食纤维具有一定的吸附pb2+能力,本试验为膳食纤维材料对pb2+的吸附提供了理论依据.