乳品中塑化剂的检测分析技术研究进展

摘要

塑化剂已广泛应用于各种管材和包装材料中,造成了与其接触的乳品中的塑化剂污染.本文简要介绍了塑化剂的理化性质及对人体的危害,综述了液液萃取、固相萃取、QuEChERS、分散液液微萃取等传统及新型的提取与净化技术在乳品中塑化剂分析中的应用,分析了气相色谱、液相色谱、串联质谱、毛细管电泳及酶联免疫吸附法等快速检测技术的特点,并对今后相关分析方法的发展方向进行了展望.