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倪静安; 张墨英;
中国制冷学会;
冷冻食品; 冷冻; 物理化学; 食品化学; 食量管理;
机译:控制冷冻过程中的化学变化以改善食品质量:冰川蛋白在食品加工中的应用
机译:控制冷冻过程中化学变化以改善食品质量:冷冻和解冻后虾变黑的控制措施
机译:控制冷冻过程中的化学变化以改善食品质量:沙丁鱼冷冻导致鸟氨酸含量的变化
机译:冷冻食品质量保证冷冻食品行业食品安全举措 - 中国制冷“Gyoza”与中毒案相关
机译:进口冷冻水果和蔬菜(冷冻食品)中的农药残留。
机译:非热大气血浆对成品食品食品传播细菌病原体的影响:在细胞包络上发生的形态学和物理化学变化
机译:油炸食品中葵花籽油,玉米油和大豆油的物理化学变化油炸中葵花籽油,玉米油和大豆油的物理化学变化
机译:冷冻食品和冷冻食品工业,
机译:通过使用物理上对冷冻食品加压的原理,能够有效地对冷冻室中的冷冻食品进行解冻的冷冻机解冻装置
机译:冷冻食品安全标签的体积范围内,部分充满具有物理特性的液体,其设计使得当冷冻食品的预定阈值温度超过预定阈值温度时,物理特性会发生变化
机译:利用血液中的物理和化学变化检测血液中的微生物
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