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吴汉民; 王海洪; 韩素珍; 黄晓春; 黄明敏;
中国食品科学技术学会;
淡水鱼; 鱼糜; 凝胶强度; 采肉率;
机译:阿拉斯加波洛克鱼和三种淡水鱼鱼糜的凝胶特性比较:热处理和蛋白质浓度的影响
机译:从鲭鱼鱼糜鱼糜加工废料制得的鱼露中挥发性化合物的测定及其与几种亚洲鱼露中的比较[日语]
机译:几种冷冻保护剂对两种方法制得的冻鱿鱼鱼糜中suwari凝胶的理化和流变特性的影响
机译:银鲤鱼糜的凝胶特性:热处理和大豆分离蛋白对鱼糜凝胶的影响
机译:燕麦麸皮对阿拉斯加波洛克鱼(Theragra chalcograma)鱼糜海鲜理化特性的影响。
机译:the鱼的管理:高强度超声波和粘合剂对l鱼鱼糜肉饼质地和感官特性的影响
机译:淀粉和角叉菜胶对罗非鱼(Oreochomis sp。)鱼糜质构特性的影响淀粉和角叉菜胶对罗非鱼(Oreochomis sp。)鱼糜质构特性的影响
机译:鱼糜和鱼糜食物的现状与展望
机译:含牛AND和西IAN的牛提取物的饲料,制造淡水鱼和西B鱼和红海鱼的方法,淡水鱼和西SE鱼和小海藻,以及食用淡水鱼和海AST鱼的红海鱼和肉,以及淡淡的鱼和鲈鱼,哈比斯和红海虾
机译:从淡水鱼中获得鱼糜,Kamaboko,可溶性蛋白质和脂肪酸浓缩物的方法,以及由此获得的产品
机译:过去的鱼糜,加工的食物,过去的鱼糜的生产方法以及关于鱼糜的胶凝化抑制剂
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