高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的维生素K1

摘要

本文应用高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的维生素K1,样品经过均质、酶解后,用正己烷萃取,再经水洗涤、浓缩、过滤,以二氯甲烷;甲烷(1:9,包含10mmol氯化锌,5mmol冰醋酸,5mmol无水乙酸钠)做流动相,利用锌粉柱进行柱后衍生,在Ex=243nm,Em=430nm下进行荧光检测,外标法定量.用该方法比国家标准中紫外检测灵敏度提高了100倍,在0.1-10ug/ml的浓度范围内,线性相关系数达到0.999,相对标准偏差为4.1﹪,回收率为100.2﹪.