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Alcalase酶解作用四种蛋白源制备蛋白水解物反应条件的初探

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本文以去皮大豆粕、玉米蛋白粉、鱼粉、肉粉为蛋白源,采用酶解法制备了蛋白水解物(包含多肽、寡肽和小肽)为早期隔离断奶仔猪提供营养源.

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来源
《中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会》|2004年|518-519|共2页
会议地点北京
作者
张晶; 单安山; 李牧;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饲料加工生产;
关键词
蛋白水解物; 去皮大豆粕; 玉米蛋白粉; 鱼粉; 肉粉; 仔猪; 酶解法; 饲料学;
入库时间 2022-08-17 11:04:05

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