聚甘油脂肪酸酯(PGFE)的合成及其性能

摘要

食品乳化剂聚甘油脂肪酸醋通过改进生产工艺，提高产品质量，使其应用领域不断拓宽。目前可以专业生产二聚、三聚、四聚、五聚、六聚、八聚、和十聚甘油的各种脂肪酸醋及以此为主体的复配型产品。改进了聚合甘油的合成工艺，提高了PGFE的质量，本文介绍了PGFE的性能及其用途。