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喷雾干燥技术在微胶囊化食品中的应用研究

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本文阐述了微胶囊化技术的特点以及喷雾干燥技术的优点,分析了喷雾干燥技术应用中工艺要点及其参数的确定.

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来源
《上海市粮油学会2005年学术年会》|2005年|66-70|共5页
会议地点上海
作者
陈卫栋; 宋载儿;
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作者单位

上海市粮油学会;

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类干制 ;
关键词
喷雾干燥; 微胶囊化食品; 流化床喷雾干燥机; 工艺参数;

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