细菌发酵产L-乳酸优良菌株的选育

摘要

对干酪乳杆菌CICC6002进行紫外诱变和硫酸二乙酯-超声波复合诱变处理,将诱变所得菌株进行耐酸和耐高糖驯化和选育,筛选得到一株高产L-乳酸的正向突变NT-7,在以菜籽饼粕水解液为氮源的培养基中发酵72 h,L-乳酸产量88 g/L,较出发菌株提高了41.94％.