菊粉及其在配方乳粉中的应用

摘要

菊粉是从天然植物菊芋块茎中提取的果聚塘的混合物，又名菊糖，是目前发现最好的水溶性膳食纤维之一，菊粉是一种非常好的功能性食品配料,本文主要介绍了菊粉在配方乳粉中的应用。