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pheS基因序列分析在干酪乳杆菌群鉴定中的探索与应用

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本文对干酪乳杆菌群23个代表菌株的pheS基因序列和18个16SrRNA基因序列比对分析，旨在探索苯丙氨酰-tRNA合成酶(pheS)基因序列分析在干酪乳杆菌群(Lactobacillus casei group)鉴定应用的可行性.分析结果表明，群内种间的pheS基因序列差异率在6.8％～34％之间，种内最大差异率可达3％，其变异率远高于16S rRNA基因，可作为该群内菌种鉴定的重要手段.

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来源
《中国微生物学会微生物资源专业委员会成立大会暨第一届学术研讨会》|2009年|58-64|共7页
会议地点北京
作者
刘光全; 毛爱军; 李辉; 李赞; 程池;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类干酪;食品微生物学;
关键词
pheS基因; 干酪乳杆菌群; 鉴定分析;

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