液相色谱-质谱联用技术用于6种糖类标准物质的定性研究

摘要

糖类，又称碳水化合物，广泛存在于动植物中，是多羟基醛或多羟基酮及它其缩合物和衍生物的总称。糖类的主要生理功能是提供人体所需的能量，稳定的血糖供给脑细胞能量，维持大脑和中枢神经的正常功能，血糖太低则会导致头晕昏厥等症。