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对几种标注“不添加防腐剂”食品中防腐剂的检测

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摘要

主要对市场上销售的在外包装上标注有"本品不含防腐剂"的酱油、食醋、榨菜等食品进行分析测定,主要是针对常见的几种防腐剂山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯类和脱氢乙酸等进行了检测分析,以确定其标注"不添加防腐剂"的食品是否真实.

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来源
《中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2011年行业年会暨食品安全国家标准制修订工作会议》|2011年|28-33|共6页
会议地点江西婺源
作者
陈琳莉; 陈桃; 王宗均;
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作者单位

中国食品添加剂和配料协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;食品分析与检验;
关键词
食品工业; 防腐剂; 产品检测; 实验设计;
入库时间 2022-08-17 10:24:41

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