KURU PATLICANLI GÜL SULU YOĞURT VE ÜRETİM YÖNTEMİ

摘要

Buluş, gıda sanayisinde standart yoğurt ve yoğurt üretiminden farklı olarak, gül suyu, kuru patlıcan ve nane ilave edilerek üretilmiş olan Kuru Patlıcanlı Gül Sulu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde yoğurt çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Kuru Patlıcanlı Gül Sulu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri; (% kütlece); %83 Süt, %10 gül suyu, % 3 kuru patlıcan, % 2 nane % 2 starter kültür şeklindedir.