乳制品冷藏链剩余货架期确定方法及装置

摘要

本发明公开了一种乳制品冷藏链剩余货架期的确定方法及装置，其特点是，方法的步骤为：1、乳制品时间-温度-容许期TTT曲线的确定；2、采用计算公式算出牛乳的剩余货架期；3、将上述牛乳TTT曲线实验数据及计算公式通过编程存入装置CPU中。装置硬件主要由CPU、温度传感器、电压检测电路、键盘电路、时钟电路、串行非易失性FRAM、RS-232串口电平转换及显示电路组成。装置软件采用模块化结构设计，由温度采集模块、8563中断采样服务模块、键盘中断服务模块及报警显示模块等结构，其子程序与CPU的通讯主要采取中断方式进行。本发明的有益效果：首次将剩余货架期预测公式应用到乳制品当中，装置的显示和记录的内容除了乳制品在冷藏链流通中的温度时间关系外，还有乳制品的剩余货架期。