一种用于降低血尿酸的干酪乳杆菌株、益生菌组合物及其应用

摘要

本发明提供了一种用于降低血尿酸的干酪乳杆菌株、益生菌组合物及其应用，属于食药技术领域。所述用于降低血尿酸的干酪乳杆菌株ZM15，保藏编号为CGMCC No.13980。所述干酪乳杆菌株ZM15对腺苷酸、鸟苷酸、腺苷和鸟苷的降解率均达到100％，降解产物中不含尿酸和尿囊素，且降解产物中嘌呤碱基比例低，仅为0.10％，能够防止产物被继续分解生成尿酸，可有效地降低人体血尿酸含量。同时本发明提供的益生菌组合物为ZM15、ZM18、ZM122和ZM05四株菌复配，四株菌间相互协调，其降血尿酸效果显著优于ZM15、ZM18、ZM122和ZM05菌株单独应用，能够进一步提高降血尿酸效果。