一种高产果糖转移酶的黑曲霉菌株及其应用

摘要

本发明提供了一种黑曲霉突变株，其保藏编号为CCTCC NO:M2015485。本发明通过紫外诱变方法获得的黑曲霉突变菌FTLM，能够高效表达来源于黑曲霉的果糖转移酶，其发酵酶活高达455U/mL，比出发菌株提高了25%。而且，与出发菌株相比，该突变菌株的菌落较小、较密实，产孢子数量多，且菌丝分支多、短，菌丝生长更密集，更适合高密度发酵，能有效降低果糖转移酶的生产成本。