一种月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的制备方法

摘要

本发明公开了一种月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的制备方法，属于食品添加剂制备技术领域。所述制备方法包括：按照精氨酸乙酯二盐酸盐与月桂酰氯的加料摩尔比≥2:1，往精氨酸乙酯溶液中滴加月桂酰氯进行反应；反应结束后，加入乙酸乙酯萃取，分离油相和水相；油相经饱和氯化钠水溶液洗涤、溶剂蒸发得到所述月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐；水相中补加前次反应所消耗量相当的精氨酸乙酯二盐酸盐，并滴加等摩尔量的月桂酰氯继续反应，并完成后处理，此后可重复该步骤进行多次反应。通过在初始步骤中使用过量精氨酸乙酯二盐酸盐，再重复利用含精氨酸乙酯二盐酸盐的水相，使得每次反应保持该原料过量，既可提高月桂酰氯转化率，又能获得高纯度产物。