板栗峰甘持久的储藏方法

摘要

本发明涉及一种储藏方法，是一种板栗峰甘持久的储藏方法。其方法是：将待储藏的板栗进行简单的表面干化处理，用烘干炉烘干，炉温为50℃烘干2-3小时，选储藏容器，容器内放入由板栗内皮和硅胶干燥剂组成的保味剂，然后装入板栗，所装的板栗体积是容器的三分之二，容器上设有透气孔，最后将容器的透气孔用氧气能通过，霉菌和大分子不能通过的生物培养膜覆盖封口；所封口的容器放置在阴凉干燥处储藏。该方法通过设置生物培养膜解决生板栗失水贮藏难题，表面干化处理，杀死了板栗表面的细菌，可有效地防止表面杂菌滋生，同时减弱发芽能力。促进失水15%-30%，糖度达到15%以上。此板栗储藏技术适用于家庭及规模化小包装生板栗或生栗仁商品生产。