蜂蜜中氯霉素残留的辐照降解方法

摘要

本发明涉及蜂蜜中氯霉素残留的辐照降解方法。其特点是：蜂蜜或蜂皇浆装入封闭容器中，充入氮气后，密封容器；将密封的蜂蜜或蜂皇浆用伽玛射线进行辐照处理，辐照降解处理剂量范围为4KGy-10KGy。采用本发明辐照降解方法可降解蜂蜜中的氯霉素，使用现有的酶联免疫法和液相色谱分析法检测，其含量降低到0.1μg/kg以下，并保持蜂蜜中各种糖含量、酶活性基本不变，保持原有的外观颜色和风味。该方法操作简便，成本低，可广泛应用。