新型聚合物整体柱微萃取与液相色谱-电喷雾质谱联用测定蜂蜜,鸡蛋和牛奶中的氯霉素残留

摘要

氯霉素是一种广谱抗生素,曾广泛应用于人类和动物感染性疾病的治疗.由于它有毒性大,抑制骨髓造血系统,引起再生障碍性贫血等副作用,氯霉素在动物源性食物中的残留对人类健康构成巨大的潜在威胁.因此美国及欧盟均禁止在奶牛及产蛋禽中使用氯霉素,任何食品中不得检出.我国也明确规定禁止使用氯霉素.近几年,由于氯霉素残留超标导致人类食用中毒事件引发的贸易争端,进一步引起人们对动物源性食品中氯霉素残留检测的关注.目前,常采用GC-ECD,GC-MS,或HPLC-DAD等方法测定动物源性食品中氯霉素残留.这些方法需要衍生而变得繁琐,有的不够灵敏.本文采用原位聚合的聚(甲基丙烯酸-乙二醇二甲基丙烯酸酯)毛细管整体柱微萃取方法对蜂蜜,鸡蛋和牛奶中的氯霉素进行预处理,优化了pH,萃取容量,解析溶剂及体积等萃取参数,最后采用液相色谱-电喷雾质谱联用建立了简便、可靠而又灵敏地定量分析蜂蜜,鸡蛋和牛奶中的氯霉素残留的方法.同时对市售的七种品牌的蜂蜜,十个不同来源的鸡蛋,八种品牌的牛奶样品进行了检测。