一种从石榴皮渣中制备果胶的方法及其制备的果胶

摘要

一种从石榴皮渣中制备果胶的方法及其制备的果胶，经干燥的皮渣使用小麦脱皮机处理，把外种皮膜衣分离出来，再使用乙酸乙酯脱脂处理，除去脂溶性杂质；脱脂后的外种皮膜衣使用氢氧化钠碱液抽提，果胶滤液用盐酸调pH为7.0左右，使用硅藻土过滤机过滤直至澄清；将果胶液用超滤设备过滤，使大分子的果胶得以浓缩、提纯，浓缩后的果胶液体转入沉淀罐，加入乙醇，使果胶形成沉淀物；沉淀经滚筒式过滤器过滤使果胶沉淀与滤液分离；沉淀物在气囊式压榨机内进行压榨；压榨后的果胶块经破碎后投入酒精罐漂洗，以去除色素等杂质；漂洗后的果胶被送到带有搅拌器的间歇式真空干燥机中进行干燥，即为石榴果胶产品。