支链淀粉酶的修饰形式

摘要

本发明涉及可用于淀粉工业的修饰的支链淀粉酶。本发明提供了制备修饰的支链淀粉酶的方法，包含修饰的支链淀粉酶的酶组合物以及糖化淀粉的方法，包括使用该酶组合物。