玉米须活性组分的半仿生提取方法及其抗氧化作用

摘要

本发明涉及玉米须活性组分的半仿生提取方法及其抗氧化作用，属于生物制品加工技术领域。通过正交试验设计，采用水和醇两种溶剂，分别采用半仿生与传统方法比较，以多糖和黄酮的总提取量和抗氧化活性为考察指标，优化最佳提取工艺。半仿生提取方法模拟人体胃肠道酸碱环境，一方面提高提取量，另一方面探究提取物在进入人体胃肠道时能够直接被吸收，有利于玉米须的活性组分在人体内最大程度的发挥其功能，同时减轻人体肠胃负担。结果表明，半仿生水提总提取量与传统方法接近，其中多糖提取量比传统水提法提高了，但黄酮传统方法相对高些，两种水提取物均有抗氧化活性；半仿生醇提多糖和黄酮提取量均比传统醇提提高，两种醇提取物均有抗氧化活性且半仿生法较强。研究证明，半仿生醇提玉米须黄酮多糖均提高，且有较高的生物活性，可为玉米须的药用价值提供理论依据。