一种便于制作酿豆腐的中空豆腐及制作该中空豆腐的模具

摘要

本实用新型公开了一种便于制作酿豆腐的中空豆腐及制作该中空豆腐的模具；属于豆腐技术领域；豆腐包括预制的整板豆腐本体，所述整板豆腐本体上表面分布有若干用于放置馅料且形状相同的凹坑，各凹坑对应一块预定形状的豆腐块；相邻凹坑之间的间距为1.8‑4cm，各凹坑深度为整板豆腐本体厚度的0.3‑0.9倍；模具包括单边敞口呈方格状的下模和与下模内腔相配合的上压板，所述上压板底部间隔分布有若干用于成型权利要求1所述凹坑的凸柱；在下模底部分布有若干第一滤水孔；在上压板和下模形成的成型腔室表面设置有纱布层；本实用新型旨在提供一种结构紧凑、使用方便的便于制作酿豆腐的中空豆腐及制作该中空豆腐的模具；用于制作酿豆腐。