一种雪菊茶珍及其制备方法

摘要

本发明公开了雪菊茶珍及其制备方法。将雪菊粉碎，按重量比1：30的比例将水加入雪菊粉末中，恒温水浴后进行超声处理，超声处理55℃，15min，功率160w，经酶解，加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶；纤维素酶的用量为1%，果胶酶的用量为1%，木瓜蛋白酶的用量为1.5%，酶解3h，55℃，灭酶100℃，5min，离心15min，3500r/min得到上清液，加入β‑环糊精、麦芽糊精，β‑环糊精和麦芽糊精混合后的质量与雪菊粉末固形物的质量比为2:3，进行喷雾干燥后的获得成品。制备的雪菊多糖茶珍具有降糖降脂功效，对糖尿病患者、肥胖症患者及减肥人群有治疗作用，具有广泛现实的应用价值。