一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽

摘要

本实用新型涉及白酒发酵槽技术领域，特别涉及一种浓香型白酒酿造用窖泥分层式发酵槽，其结构包括把手、添加口盖、营养液放置装置、发酵盖、嵌入槽、连接机构、人工窖泥层、老窖泥层、注入机构，所述把手靠近营养液放置装置的一端与发酵盖相连接，所述添加口盖的下端与营养液放置装置的上端通过螺纹连接，所述嵌入槽设于连接机构的外环，所述人工窖泥层粘附于老窖泥层的外侧，所述注入机构安装于发酵盖的内部，本实用新型具有以下有益效果，为解决在混合人工窖泥后，内部所含的微生物较少，致使在生产白酒时口味和质量降低的问题，设计了注入机构，能够将营养液注入到人工窖泥中，使微生物快速繁殖，大大提高所生产酒的质量和口味。