对柠檬酸盐稳定的中性金属蛋白酶的用途和生产

摘要

本发明提供了包含至少一种中性金属蛋白酶的方法和组合物，其中所述的中性金属蛋白酶在金属螯合剂的存在下具有改良的稳定性。在一些实施方案中，该中性金属蛋白酶可用于清洁以及包含柠檬酸盐的其它应用。在一些特别优选的实施方案中，本发明提供了包含变体中性金属蛋白酶的方法和组合物，其中所述的变体中性金属蛋白酶为经改造的以对柠檬酸盐诱导的自溶具有抗性。